Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Raspberry Vinegar

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 56 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The berries are poured over with the vinegar, left standing for 4 days, stirred now and then, and strained.

  2. 2

    For each litre of juice take 1 kg of sugar; this boils for about ¼ hour; pour into clean, dry bottles, which are corked when the vinegar is cold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 56) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Bringebæreddike 4 L. Bær, Bær. 1 L. Eddike, Eddike. Sukker (1 Kg. Sukker til hver L. Saft). Bærrene paahældes Eddiken, staar i 4 Dage, omrøres af og til, siles. siles.. Til hver L. Saft tages 1 Kg. Sukker; dette koger omtrent ¼ Time; hældes paa rene, tørre Flasker, der korkes, naar Eddiken er kold.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!