Raspberry Jam

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 55 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
The berries are cleaned well.
2
The sugar is moistened with the water, set over the fire and boiled until it is clear and even. Skimmed well.
3
The berries are carefully laid in and boil for 10 to 15 minutes, poured out, shaken, skimmed and filled into clean, dry jars. Tied over when it is cold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905 Modernisert

Til1905 Modernisert

1905 (korrekturlest, s. 55) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til

~~Bringebærsyltetøi~~ 1 Kg. ~~Bær, 1.25~~ Bær. 1,25 Kg. ~~Sukker,~~ Sukker. 1 Dcl. ~~Vand~~ Vand. Bærrene renses ~~godt.~~ godt.. Sukkeret fugtes med Vandet, sættes over Ilden og koger, til det er klart og jevnt. Skummes ~~godt.~~ godt.. Bærrene lægges forsigtig i og koger 10 à 15 Minuter, hældes op, rystes, skummes og fyldes i rene, tørre Krukker. Overbindes, naar det er koldt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!