Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Whole Raspberries

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 55 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The berries are picked as whole as possible, laid in layers with the sugar in the preserving pot, and left standing thus until the next day.

  2. 2

    Then boiled slowly for 20 minutes, stirred as little as possible, and skimmed during the boiling.

  3. 3

    The berries are carefully lifted out, and the juice boils for 10 minutes; it is then poured over the berries. Tied over when it is cold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 55) → Modernisert~15% av teksten endretfjernetlagt til
Hele Bringebær 1 Kg. Bær, Bær. 1 Kg. Sukker Sukker. Bærrene pilles saa hele som muligt, lægges lagvis med Sukkeret i Syltegryden og staar saaledes til næste Dag. Dag.. Koges saa langsomt i 20 Minuter, røres i saa lidet som mulig og skummes under Kogningen. Kogningen.. Bærrene tages forsigtig op, og Saften koger i 10 Minuter; hældes derpaa over Bærrene. Overbindes, naar det er koldt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!