Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Blueberry Cordial

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 301 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The berries are crushed and boil 0.25 hour with the water; the juice is strained.

  2. 2

    The juice is measured, and for every 1 liter of juice, 0.25 kg sugar is taken; this is put over a rapid fire and boils 0.25 hour; skimmed well, lifted off, filled into bottles, which are corked and sealed.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 301) → Modernisert~20% av teksten endretfjernetlagt til
Blåbærsaft. 10 l bær, bær. 3 l vann, vann. sukker (0,25 kg pr. liter saft). Bærene knuses og koker 0,25 time med vannet, saften siles. siles.. Saften måles, og til hver 1 liter saft tas 0,25 kg sukker; dette settes over en rask ild og koker 0,25 time; skummes godt, løftes av, fylles på flasker, som korkes og lakkes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!