Orange Cakes

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 41 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Whisk the eggs and the sugar for ½ hour. Add the very finely cut, thin orange zest, from which all the white has been removed, and stir the batter well. Stir in the sifted wheat flour immediately before the cakes are to go into the oven.
2
From the batter, place small, round cakes on baking sheets lined with white, greased paper. Bake a pale golden brown.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905 Modernisert

Til1905 Modernisert

1905 (korrekturlest, s. 41) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til

~~Appelsinkager 0.5~~ 0,5 kg ~~Sukker,~~ Sukker. 6 stk ~~Eg,~~ Eg. 125 gr ~~Appelsinskal,~~ Appelsinskal. 450 gr ~~Mel~~ Mel. Eggene og Sukkeret vispes ½ Time. De ganske finskaarne, tynde Appelsinskal, hvorfra alt hvidt er fjernet, haves i, og Deigen røres godt om. Det sigtede Hvedemel røres i umiddelbart før Kagerne skal i ~~Ovnen.~~ Ovnen.. Af Deigen lægges smaa, runde Kager paa Plader, belagt med hvidt, smurt Papir. Steges lyse gulbrune.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!