Anchovy salad

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 92 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Mix cleaned anchovies with finely chopped celeriac boiled tender and apple slices, finely chopped beetroot and cucumbers, 0.5 teaspoon Spanish mustard, 0.5 teaspoon sugar, 0.5 teaspoon grated horseradish.
2
Pour over the same sauce as for ham salad, only leave out the mustard, since enough has already been mixed in.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902 Modernisert

Til1902 Modernisert

1902 (korrekturlest, s. 92) → Modernisert~40% av teksten endretfjernetlagt til

~~Anschovissalat anschovis, silleri, æbleskiver, rødbeder, agurker, 0.5~~ anschovis (rensede). silleri (mørkogte, finhakkede). æbleskiver (finhakkede). rødbeder (finhakkede). agurker. 0,5 theske spansk ~~sennep, 0.5~~ sennep. 0,5 theske ~~sukker, 0.5~~ sukker. 0,5 theske reven ~~peberrod~~ peberrod. Rensede anschovis blandes med mørkogte finhakkede silleri- og æbleskiver, finhakkede rødbeder og agurker, 0.5 theske spansk sennep, 0.5 theske sukker, 0.5 theske reven ~~peberrod.~~ peberrod.. Overheldes samme sauce som til skinkesalat, kun udelades sennepen, da der er tilstrækkelig blandet i i forveien.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!