Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

X (kardemommestenger)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 293 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Mel og melk med gjæren arbeides til en jevn deig.

  2. 2

    Når deigen er hevet og begynner å sprekke, eltes smør, sukker og kardemomme inn; heves igjen 1/2 time.

  3. 3

    Deigen trilles nu i godt fingertykke stenger, som deles op ca. 8 cm lange.

  4. 4

    To og to legges sammen i form av X, legges på plate, heves, smøres med egg, strøes med sukker og stekes i varm ovn.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 293) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
X 0.5 0,5 l melk, 1.5 melk. 1,5 l hvetemel, hvetemel. 35 g gjær, gjær. 100 g smør, smør. 100 g sukker, sukker. 1 ts kardemomme kardemomme. Mel og melk med gjæren arbeides til en jevn deig. deig.. Når deigen er hevet og begynner å sprekke, eltes smør, sukker og kardemomme inn; heves igjen 1/2 time. time.. Deigen trilles nu i godt fingertykke stenger, som deles op ca. 8 cm lange. lange.. To og to legges sammen i form av X, legges på plate, heves, smøres med egg, strøes med sukker og stekes i varm ovn.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!