Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 165
Vinsaus
5 stk eggeplommer, 100 g sukker, 1 stk citron, 4 dl flytende frukt, 1 dl vann
Eggeplommene vispes med sukkeret, tilsettes saften av citronen samt den flytende frukt og vannet, piskes over ilden til det når kokepunktet, men må ikke koke; avtas.