Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Vaniljenøtter II

Smør og sukker røres hvitt, egg, vanilje og mel røres i, og deigen trilles til små nøtter som stekes lyse. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 670.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 670 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

En av flere oppskrifter på vaniljenøtter i boka. Potetmel gir kakene en mør, smuldrende konsistens.

Slik gjør du

  1. 1

    Rør røren

    Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egget, vaniljen og det siktede melet.

  2. 2

    Form og stek

    Trill deigen til små nøtter og stek dem ganske lyse.

Endringer fra originalen

Mål er uendret. «Potetesmel ½ kg» er tolket som 500 g potetmel; steketid og temperatur oppgis ikke i kilden.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 670) → Modernisert~76% av teksten endretfjernetlagt til
250 gr. smør g smør. 250 gr. sukker g sukker. 1 egg ½ kg. potetesmel stk egg. 500 g potetmel («½ kg» i originalen). 125 gr. g hvetemel (siktet). 2 spiseskjeer ss vaniljepulver. Smør Rør smør og sukker røres hvitt, tilsettes egget og hvitt. Tilsett egget, vaniljen samt og det siktede mel. Trilles melet.. Trill deigen til små nøtter, som stekes nøtter og stek dem ganske lyse.

Note til Modernisert

Mål er uendret. «Potetesmel ½ kg» er tolket som 500 g potetmel; steketid og temperatur oppgis ikke i kilden.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvor mye potetmel brukes?
Ifølge kilden ½ kg (500 g), sammen med 125 g hvetemel.
Hvor lenge skal de stekes?
Boka oppgir ikke tid, bare at de skal stekes ganske lyse.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!