Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Vaniljeis

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 222 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Alt vispes godt koldt sammen og settes over ilden; tas av i samme øieblikk det skal til å koke.

  2. 2

    Røres til det er koldt. Fryses. Til 12 personer.

  3. 3

    NB. Man kan også vispe eggeplommene og sukkeret 1/4 time; tilsettes fløten, som har fått et opkok, med vaniljen. Alt has tilbake i gryten, settes over ilden, bringes til kokepunktet, men skal ikke koke. Helles op, røres i til den er godt avkjølet. Vaniljen tas vekk. Fryses.

  4. 4

    Istedenfor å koke fløten kan man stivpiske den og ha den i eggeplommene, sukkeret og vaniljen som er vispet sammen, altså slett ikke over varmen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 222)~12% av teksten endretfjernetlagt til
Vanilje-is 1 l fløte. fløte, 10 stk eggeplommer. eggeplommer, 125 g melis. melis, 1 stk vanilje (1 stang). Alt vispes godt koldt sammen og settes over ilden; tas av i samme øieblikk det skal til å koke.. koke. Røres til det er koldt. Fryses. Til 12 personer.. personer. NB. Man kan også vispe eggeplommene og sukkeret 1/4 time; tilsettes fløten, som har fått et opkok, med vaniljen. Alt has tilbake i gryten, settes over ilden, bringes til kokepunktet, men skal ikke koke. Helles op, røres i til den er godt avkjølet. Vaniljen tas vekk. Fryses.. Fryses. Istedenfor å koke fløten kan man stivpiske den og ha den i eggeplommene, sukkeret og vaniljen som er vispet sammen, altså slett ikke over varmen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!