Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Tyttebærsyltetøy, stivt

Stivt tyttebærsyltetøy lages ved å gi bær og vann et oppkok, ta gryten av varmen, røre inn sukker til det er kaldt og fylle krukker. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 723.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 723 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

En enkel rørt variant der sukkeret ikke kokes med bærene.

Slik gjør du

  1. 1

    Oppkok

    Gi de rensede bærene og vannet et oppkok.

  2. 2

    Sukker og avkjøling

    Ta gryten av varmen, tilsett sukkeret og rør til blandingen er kald.

  3. 3

    På krukker

    Fyll syltetøyet i krukker.

Endringer fra originalen

Originalen oppgir ingen mengder, så ingredienslisten er uten mål.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 723) → Modernisert~77% av teksten endretfjernetlagt til
De tyttebær (rensede). vann. sukker (mengde ikke oppgitt i teksten). Gi de rensede bær bærene og vannet gis et oppkok; tas fra oppkok.. Ta gryten av varmen, tilsettes tilsett sukkeret og røres rør til koldt. Has blandingen er kald.. Fyll syltetøyet i krukker.

Note til Modernisert

Originalen oppgir ingen mengder, så ingredienslisten er uten mål.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvorfor kokes ikke sukkeret med?
Sukkeret røres inn etter at gryten er tatt av varmen, ifølge oppskriften.
Hvor mye sukker?
Oppgis ikke i originalen.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!