Tunge til kaldt bord

Kokt, kald tunge anrettes på hakket sky og serveres med majones tilsatt 2 ss tykk tomatpuré. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 868.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 868 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Kort oppskrift fra kapitlet om kaldt bord; tunge var en vanlig kald rett som ble pyntet med gelé og saus.

1
Anrett tungen
Legg den kokte, kalde tungen på hakket sky.
2
Lag sausen
Rør 2 ss tykk tomatpuré i majonesen og server den til.
3
Merk om majones
Merk: Hjemmelaget majones har rått egg. Bruk ferske egg eller kjøpt, pasteurisert majones.

Spiseskjeer er skrevet som ss. Teksten gir ingen mengder for tunge, sky eller majones. Et råd om rå egg i majones er lagt til.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!