Tranebærsyltetøy

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration X. Frugt, s. 67 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Kok bærene
Legg de rensede, vaskede bærene lagvis med sukkeret i syltekjelen, ha i vaniljen og kok under omrøring i ¼ time.
2
Kok inn saften
Ta bærene opp og kok saften inn i 10–15 minutter. Hell den varm over bærene, fyll på krukker og bind over neste dag.
3
Regnskap
Forfatteren oppgir regnskapet fra året før: 10 l bær kr 3,30, 5 kg sukker kr 2,50 og 1 vaniljestang kr 0,50, til sammen kr 6,30. Det ga 9½ kg syltetøy, altså kr 0,67 per kg.
4
Henvisning
Se også om sylting i «Kogebog for skole og hjem», side 277.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!