Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Dressing til tomatsalat

Dressing av eddik og vann med salt, pepper og persille, vendt med små røde og grønne tomater. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 452.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 452 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Bruken av grønne tomater sammen med røde viser hvordan man utnyttet hele tomatavlingen.

Slik gjør du

  1. 1

    Lag dressingen

    Rør sammen eddik, vann, salt og pepper.

  2. 2

    Skjær tomatene

    Skjær de røde og grønne tomatene i skiver eller båter.

  3. 3

    Bland

    Vend tomatene i dressingen og strø hakket persille over.

Endringer fra originalen

Teksten gir bare forholdet; steg for steg er tolket ut fra ingredienslisten. Salt og pepper er satt til «etter smak».

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 452) → Modernisert~90% av teksten endretfjernetlagt til
Forholdet er 3 spiseskjeer eddik, ss eddik. 1 spiseskje vann, salt, pepper, persille, ss vann. salt (etter smak). pepper (etter smak). persille (hakket). 2 små stk røde og tomater (små). 2 små stk grønne tomater. tomater (små). Rør sammen eddik, vann, salt og pepper.. Skjær de røde og grønne tomatene i skiver eller båter.. Vend tomatene i dressingen og strø hakket persille over.

Note til Modernisert

Teksten gir bare forholdet; steg for steg er tolket ut fra ingredienslisten. Salt og pepper er satt til «etter smak».

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke bare røde tomater?
Ja, men oppskriften bruker både røde og grønne.
Er det olje i dressingen?
Nei, bare eddik og vann etter originalen.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!