Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Suppenes suppe II

Tomatsuppe hvor tomat og løk surres i smør, kokes med vann og havregryn og får persille ved servering. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 72.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 72 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Oppskriften står trykt på to sider i utkastene; her er versjonen med utfyllende fremgangsmåte lagt til grunn.

Slik gjør du

  1. 1

    Surr tomat og løk

    Surr tomat og finskåret løk i det smeltede smøret i 5 minutter.

  2. 2

    Kok suppen

    Tilsett vann, havregryn, salt og pepper. La suppen småkoke til grynene er kokt.

  3. 3

    Server

    Rør inn den finhakkede persillen idet suppen serveres.

Endringer fra originalen

Mengdene er uendret. De to sidene gir to ulike ordlyder av samme fremgangsmåte; den lengste og mest utfyllende er brukt.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 72) → Modernisert~77% av teksten endretfjernetlagt til
2 spiseskjeer ss tomatpuré eller (eller 4 tomater tomater). 1 liten stk løk (liten, finskåret). salt (etter smak). pepper (etter smak). 2 l. vann l vann. 1 spiseskje ss havregryn eller (eller pressede byggryn byggryn). 40 gr. smør g smør. 1 teskje finhakket persille. I det smeltede smør surrer tomaten ts persille (finhakket, tilsettes ved servering). Surr tomat og den finskårne finskåret løk i 5 minutter, tilsettes det øvrige, smeltede smøret i 5 minutter.. Tilsett vann, havregryn, salt og pepper. La suppen småkoker småkoke til grynene er kokt. Idet kokt.. Rør inn den finhakkede persillen idet suppen serveres tilsettes persillen. serveres.

Note til Modernisert

Mengdene er uendret. De to sidene gir to ulike ordlyder av samme fremgangsmåte; den lengste og mest utfyllende er brukt.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva er forskjellen på Suppenes suppe I og II?
Nr. I bygger på purre, nr. II på tomat og løk.
Når tilsettes persillen?
Idet suppen serveres.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!