Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 279
Sundhetsbrød
1500 g sammalt hvete, 100 g hvetemel, 100 g havremel, 1.25 l væske, 1 ts salt, 15 g gjær
Alt arbeides sammen 0,25 time, heves på et ikke for varmt sted i ca. 2 timer i smurte former, som bare fylles halvt. Stekes langsomt.