Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Stuet hummer

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 76 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Man tager alt godt kjød ud af skallerne. Er hummerstykkerne for store, skjæres de lidt istykker.

  2. 2

    Til 1 liter flødemelk tager man to fulde spiseskeer hvedemel og en god skive smør. Dette vispes godt sammen, til det koger op.

  3. 3

    Lidt salt, 1 fuld spiseske sukker, lidt muskat og ubetydeligt kayenne haves paa, samt 3—4 spiseskeer af den kraft der er kogt paa hummerens skaller og ben.

  4. 4

    Hummeren haves i, og man rører forsigtig i den.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 76)~31% av teksten endretfjernetlagt til
Stuvet hummer (alt godt kjød ud af skallerne). hummer, 1 liter flødemelk. flødemelk, 2 spiseske hvedemel (fulde spiseskeer). hvedemel, skive smør (en god skive). salt (lidt). smør, salt, 1 spiseske sukker (fuld spiseske). muskat (lidt). kayenne (ubetydeligt). sukker, muskat, kayenne, spiseske kraft af hummerens skaller og ben (3–4 spiseskeer). Man tager alt godt kjød ud af skallerne. Er hummerstykkerne for store, skjæres de lidt istykker.. istykker. Til 1 liter flødemelk tager man to fulde spiseskeer hvedemel og en god skive smør. Dette vispes godt sammen, til det koger op.. op. Lidt salt, 1 fuld spiseske sukker, lidt muskat og ubetydeligt kayenne haves paa, samt 3—4 spiseskeer af den kraft der er kogt paa hummerens skaller og ben.. ben. Hummeren haves i, og man rører forsigtig i den.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!