Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Stekt rogn

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 109 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rognen legges i et tynt stykke tøi, kokes ca. ½–1 time — efter størrelsen — i kokende, saltet vann, skjæres i skiver når den er kold.

  2. 2

    Skivene vendes i hvetemel, pepper og salt blandet sammen; stekes på panne i brunet smør, kan påhelles 1 dl sur fløte til 1 kg rogn; småsurrer igjen i 5 min.

  3. 3

    Rognen serveres også med eddik og pepper. Stekt rogn på smørbrød brukes også meget.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 109) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Stekt rogn. rogn, hvetemel, pepper, salt, hvetemel. pepper. salt. 1 dl sur fløte (til 1 kg rogn). Rognen legges i et tynt stykke tøi, kokes ca. ½–1 time — efter størrelsen — i kokende, saltet vann, skjæres i skiver når den er kold. kold.. Skivene vendes i hvetemel, pepper og salt blandet sammen; stekes på panne i brunet smør, kan påhelles 1 dl sur fløte til 1 kg rogn; småsurrer igjen i 5 min. min.. Rognen serveres også med eddik og pepper. Stekt rogn på smørbrød brukes også meget.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!