Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Stekt makrell

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 94 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Fisken renses; er det småfisk, stekes den hel, og buken fylles med persille; er det større fisk, deles den i to langsefter benet og skjæres i stykker på skrå.

  2. 2

    Små hakk kan gjøres i fisken, og disse kan fylles med persille.

  3. 3

    Fisken vendes i det blandede mel og salt, stekes på panne i det brunede smør eller fett eller halvt av hvert.

  4. 4

    Serveres med brunet smør og stuet syre, mangold eller spinat.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 94) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Makrell, stekt. 1.5 1,5 kg fisk, fisk. 3 ss grynmel, grynmel. 1 ss salt, salt. 1 ts pepper, persille, pepper. persille. 75 g smør eller fett fett. Fisken renses; er det småfisk, stekes den hel, og buken fylles med persille; er det større fisk, deles den i to langsefter benet og skjæres i stykker på skrå. skrå.. Små hakk kan gjøres i fisken, og disse kan fylles med persille. persille.. Fisken vendes i det blandede mel og salt, stekes på panne i det brunede smør eller fett eller halvt av hvert. hvert.. Serveres med brunet smør og stuet syre, mangold eller spinat.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!