Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 229
Stekt flesk i saus.
500 g fleskeskiver, 2 ss mel, 0.5 ts pepper, fett, 0.5 l vann, 1 dl melk, finhakket løk
Fleskeskivene utkokes om nødvendig, vendes i mel og pepper, brunes i fett; fettet helles fra, og 0.5 l vann og 1 dl melk helles kokende på flesket. Litt finhakket løk has i. Småsurrer 0.5—1 time.