Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Spekesild, stekt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 74 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Skindet flekkes af, og silden ligger natten over i vand. Silden renses, alle ben fjernes.

  2. 2

    Skjær ikke fisken op i bugen, men langs ryggen; gjem isteren.

  3. 3

    Silden ligger i melk i 2 timer, tørres, fyldes i bugen med ister og persille.

  4. 4

    Steges paa pande i let brunet margarin. Smager godt med stuede erter, snitte- eller aspargesbønner.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 74) → Modernisert~34% av teksten endretfjernetlagt til
Spegesild, stegt. spegesild, ister, persille, margarin, spegesild. ister (silderognens/buk-ister, gjemmes). persille. margarin (let brunet, til steking). melk (silden ligger i den 2 timer). Skindet flekkes af, og silden ligger natten over i vand. Silden renses, alle ben fjernes. fjernes.. Skjær ikke fisken op i bugen, men langs ryggen; gjem isteren. isteren.. Silden ligger i melk i 2 timer, tørres, fyldes i bugen med ister og persille. persille.. Steges paa pande i let brunet margarin. Smager godt med stuede erter, snitte- eller aspargesbønner.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!