Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Soppsuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 65 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Soppen renses, befries forsigtig for den ydre, tynde Hinde samt opdeles i mindre Stykker.

  2. 2

    Soppen kastes øieblikkelig, eftersom den er gjort istand, i en Gryde, hvori Halvparten af Smørret er smeltet og tilsat 1 L. kogende Vand samt Saften af Citronen.

  3. 3

    Naar al Soppen er renset, sættes Gryden over Ilden og gives et Opkog.

  4. 4

    Resten af Smørret smeltes i Gryde, irøres Melet, spædes med Soppevandet, Resten af Vandet og Vinen. Koger sammen 1/4 Time.

  5. 5

    Soppen haves igjen paa Suppen, der, idet den skal serveres, jevnes med Eggeblommerne, udrørt i Fløden.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 65)~24% av teksten endretfjernetlagt til
0,5 Soppesuppe 0.5 Kg. Sop. Sop, 125 Gr. Smør. Smør, 1 Citron. 1,5 Citron, 1.5 L. Vand. Vand, 2 Eggeblommer. Eggeblommer, 1 Spiseske Fløde. Fløde, 50 Gr. Hvedemel. Hvedemel, 1 Dcl. Hvidvin. Salt. Hvidvin, Salt Soppen renses, befries forsigtig for den ydre, tynde Hinde samt opdeles i mindre Stykker.. Stykker. Soppen kastes øieblikkelig, eftersom den er gjort istand, i en Gryde, hvori Halvparten af Smørret er smeltet og tilsat 1 L. kogende Vand samt Saften af Citronen.. Citronen. Naar al Soppen er renset, sættes Gryden over Ilden og gives et Opkog.. Opkog. Resten af Smørret smeltes i Gryde, irøres Melet, spædes med Soppevandet, Resten af Vandet og Vinen. Koger sammen 1/4 Time.. Time. Soppen haves igjen paa Suppen, der, idet den skal serveres, jevnes med Eggeblommerne, udrørt i Fløden.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!