Soppsuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 65 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Soppen renses, befries forsigtig for den ydre, tynde Hinde samt opdeles i mindre Stykker.
2
Soppen kastes øieblikkelig, eftersom den er gjort istand, i en Gryde, hvori Halvparten af Smørret er smeltet og tilsat 1 L. kogende Vand samt Saften af Citronen.
3
Naar al Soppen er renset, sættes Gryden over Ilden og gives et Opkog.
4
Resten af Smørret smeltes i Gryde, irøres Melet, spædes med Soppevandet, Resten af Vandet og Vinen. Koger sammen 1/4 Time.
5
Soppen haves igjen paa Suppen, der, idet den skal serveres, jevnes med Eggeblommerne, udrørt i Fløden.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!