Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Sopp og makaroni

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Tillægsdemonstration I. Sop, s. 165 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Damp soppen

    Smelt 35 g smør i en emaljert gryte. Tilsett sitronsaften og den grovhakkede soppen, og damp over varmen under lokk i 6 minutter.

  2. 2

    Jevn med smørklubb

    Elt 50 g smør og melet sammen kaldt. Rør det inn i gryta sammen med melken og la det småkoke i 10 minutter.

  3. 3

    Tilsett makaroni

    Ha i den kokte, oppskårne makaronien. Hold det varmt i et kokende vannbad til det skal serveres.

  4. 4

    Ost til slutt

    Rør inn osten i siste øyeblikk.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 165)~77% av teksten endretfjernetlagt til
Sop og maccaroni 35 g smør (til å dampe soppen). smør, 1 ss sitronsaft. spiseske citronsaft, 1 l sopp (renset og grovhakket). 2,5 sop, 2.5 dl melk. melk, 100 g makaroni (kokt og oppskåret). maccaroni, 1 ss revet ost. spiseske reven ost, 50 g smør (til smørkneten). smør, 30 g hvetemel (til smørkneten). Smelt hvedemel De 35 g gr. smør smeltes i en emaljert gryte. Tilsett sitronsaften emaljeret gryde, tilsættes citronsaften og den rensede, grovhakkede soppen, og damp sop; dampes over varmen ilden under lokk laag i 6 minutter.. Elt min. 50 g gr. smør og melet sammen kaldt. Rør det inn arbeides koldt sammen, røres i gryta sammen med melken og la det småkoke gryden tilligemed melken, smaasurrer i 10 minutter.. Ha i min.; tilsæt den kokte, oppskårne makaronien. Hold kogte, opskaarne maccaroni; hold det varmt i et kokende vannbad kogende vandbad, til det skal serveres.. Rør inn osten kan serveres, og rør i siste øyeblikk. sidste øieblik osten i.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!