Smør blandet med sennep; mengdene er ikke oppgitt i boka.

Hva er en aspickrone?

En liten krone av gelé (aspic) som pynt.

Smørbrød med schweizerost

Schweizerost på brød smurt med sennepssmør, pyntet med finklipt gressløk og en «aspickrone» med litt salat. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 680.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 680 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

«Aspickrone» er gelé formet som en liten krone, en pynt som er typisk for tidens koldtbord.

Slik gjør du

1
Legg osten
Smør brødet med sennepssmør og legg schweizerost på.
2
Pynt
Pynt med finklipt gressløk og en «aspickrone» med litt salat.

Endringer fra originalen

Originalen har en ødelagt setning om «finskårne, uskrelte …» før gressløken; ordet for hva som skjæres, mangler, og er derfor utelatt. Ingen mengder oppgitt.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva er sennepssmør?: Smør blandet med sennep; mengdene er ikke oppgitt i boka.
Hva er en aspickrone?: En liten krone av gelé (aspic) som pynt.