Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Smørbrød med schweizerost

Schweizerost på brød smurt med sennepssmør, pyntet med finklipt gressløk og en «aspickrone» med litt salat. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 680.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 680 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

«Aspickrone» er gelé formet som en liten krone, en pynt som er typisk for tidens koldtbord.

Slik gjør du

  1. 1

    Legg osten

    Smør brødet med sennepssmør og legg schweizerost på.

  2. 2

    Pynt

    Pynt med finklipt gressløk og en «aspickrone» med litt salat.

Endringer fra originalen

Originalen har en ødelagt setning om «finskårne, uskrelte …» før gressløken; ordet for hva som skjæres, mangler, og er derfor utelatt. Ingen mengder oppgitt.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 680) → Modernisert~83% av teksten endretfjernetlagt til
Schweizerost er lagt på brød smurt (smurt med sennepsmør; pyntes sennepssmør). sennepssmør. schweizerost. gressløk (finklipt). aspic (i form av en «krone»). salat (litt). Smør brødet med finskårne, uskrelte finklippet gressløk; pyntes sennepssmør og legg schweizerost på.. Pynt med finklipt gressløk og en »aspic krone« «aspickrone» med litt salat.

Note til Modernisert

Originalen har en ødelagt setning om «finskårne, uskrelte …» før gressløken; ordet for hva som skjæres, mangler, og er derfor utelatt. Ingen mengder oppgitt.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva er sennepssmør?
Smør blandet med sennep; mengdene er ikke oppgitt i boka.
Hva er en aspickrone?
En liten krone av gelé (aspic) som pynt.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!