Skriverbrød

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 290 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
En røre av skummet melk, byggmel eller hvetemel stekes som krumkaker; krummes ikke; oversmøres med en tykk røre av tykk, sur fløte og godt byggmel eller hvetemel.
2
Nu «skrives» eller rifles i røren med en kam av bjerkenever.
3
Stekes helst i åpen peis på takke, som er til dette bruk, eller man steker dem i stekeovn med svak varme; de skal bare tørres, ikke brunes; når de er stekt på den ene side, «skrives» på den annen side.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943 Modernisert

Til1943 Modernisert

1943 (korrekturlest, s. 290) → Modernisert~12% av teksten endretfjernetlagt til

~~Skriverbrød~~ skummet ~~melk,~~ melk. byggmel eller ~~hvetemel,~~ hvetemel. tykk, sur ~~fløte~~ fløte. En røre av skummet melk, byggmel eller hvetemel stekes som krumkaker; krummes ikke; oversmøres med en tykk røre av tykk, sur fløte og godt byggmel eller ~~hvetemel.~~ hvetemel.. Nu «skrives» eller rifles i røren med en kam av ~~bjerkenever.~~ bjerkenever.. Stekes helst i åpen peis på takke, som er til dette bruk, eller man steker dem i stekeovn med svak varme; de skal bare tørres, ikke brunes; når de er stekt på den ene side, «skrives» på den annen side.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!