Skonroker

Skonroker 500 g hvetegrøpp, 500 g hvetemel, 1 ts salt, 80 g smør, 7 dl melk, 1 ts sukker, 2 ts hjortetakksalt, 60 g gjær Smøret smuldres i melet, tilsettes salt, sukker og den lunkne melk hvori gjæren er utrørt. Heves ca. 1 time. Deigen eltes, tilsettes hjortetakksaltet utrørt i en skje mel, lages til runde boller som settes på plate. Heves 20 min. Stekes ved god varme. Når de er kolde kløves de, tørkes ved svak varme med ovnsdøren på gløtt.