Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Skinkefarse

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 363 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De vaskede byggryn legges i bløt i litt av melken natten over, koker til grøt tilsatt resten av melken.

  2. 2

    Risengrynene koker i vannet.

  3. 3

    Alt blandes og tilsettes kjøttet, som er malt 2 ganger; kavringen og krydder efter smak tilsettes.

  4. 4

    Has i smurt og strødd form og koker i vannbad 1 time.

  5. 5

    Farsen kan også brukes i kålblad eller til fylt kålhode.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 363)~28% av teksten endretfjernetlagt til
Skinkefarse 150 g halve byggryn. byggryn, 1 l mel. mel, 75 g risengryn. risengryn, 5 dl vann. vann, 50 g kavring. kavring, 150 g skinke (lett saltet og røkt). skinke, 100 g oksekjøtt. oksekjøtt, pepper og salt. salt De vaskede byggryn legges i bløt i litt av melken natten over, koker til grøt tilsatt resten av melken.. melken. Risengrynene koker i vannet.. vannet. Alt blandes og tilsettes kjøttet, som er malt 2 ganger; kavringen og krydder efter smak tilsettes.. tilsettes. Has i smurt og strødd form og koker i vannbad 1 time.. time. Farsen kan også brukes i kålblad eller til fylt kålhode.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!