Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 233
Skinke og spinat.
stuet spinat, kokte skinkeskiver, hårdkokte, hakkede egg eller forlorne egg
Stuet spinat legges i et halvdypt fat, varme eller kolde kokte skinkeskiver legges omkring. Strøes over med hårdkokte, hakkede egg, eller der legges forlorne egg over.