Skinke med speilegg

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 228 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Finskårne skinkeskiver gis et opkok i koldt vann om skinken er meget salt, dynkes med ganske lite eddik, strøes med en tanke sukker.
2
Brunes svakt på panne i ganske lite smeltet smør, om dette er nødvendig. Legges op på varmt fat.
3
Pannen gjøres ren; smør smeltes i den. Eggene knekkes og has med forsiktighet i, plommen skal være hel; når hviten er stivnet, tas eggene op med en bøielig stekekniv, legges på fatet oppå skinken.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943 Modernisert

Til1943 Modernisert

Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 228)~22% av teksten endretfjernetlagt til

Skinke med speilegg. finskårne ~~skinkeskiver. eddik (ganske lite). sukker (en tanke). smør. egg.~~ skinkeskiver, eddik, sukker, smør, egg Finskårne skinkeskiver gis et opkok i koldt vann om skinken er meget salt, dynkes med ganske lite eddik, strøes med en tanke ~~sukker..~~ sukker. Brunes svakt på panne i ganske lite smeltet smør, om dette er nødvendig. Legges op på varmt ~~fat..~~ fat. Pannen gjøres ren; smør smeltes i den. Eggene knekkes og has med forsiktighet i, plommen skal være hel; når hviten er stivnet, tas eggene op med en bøielig stekekniv, legges på fatet oppå skinken.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!