Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Skinke med speilegg

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 228 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Finskårne skinkeskiver gis et opkok i koldt vann om skinken er meget salt, dynkes med ganske lite eddik, strøes med en tanke sukker.

  2. 2

    Brunes svakt på panne i ganske lite smeltet smør, om dette er nødvendig. Legges op på varmt fat.

  3. 3

    Pannen gjøres ren; smør smeltes i den. Eggene knekkes og has med forsiktighet i, plommen skal være hel; når hviten er stivnet, tas eggene op med en bøielig stekekniv, legges på fatet oppå skinken.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 228) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Skinke med speilegg. finskårne skinkeskiver, eddik, sukker, smør, egg skinkeskiver. eddik (ganske lite). sukker (en tanke). smør. egg. Finskårne skinkeskiver gis et opkok i koldt vann om skinken er meget salt, dynkes med ganske lite eddik, strøes med en tanke sukker. sukker.. Brunes svakt på panne i ganske lite smeltet smør, om dette er nødvendig. Legges op på varmt fat. fat.. Pannen gjøres ren; smør smeltes i den. Eggene knekkes og has med forsiktighet i, plommen skal være hel; når hviten er stivnet, tas eggene op med en bøielig stekekniv, legges på fatet oppå skinken.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!