Sjokoladekaker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IV. Bagverk, s. 25 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Kok deigen
Kok opp vann og smør. Rør inn det siktede melet og kok til deigen slipper kjelen. Ta den av varmen og la den avkjøles i 5 minutter.
2
Rør inn egg
Rør eggene inn i deigen, ett om gangen.
3
Form og stek
Fyll deigen i en sprøytepose og sprøyt den ut i 10–15 cm lange pølser på en smurt plate. Uten sprøyte kan du presse deigen gjennom en papirtrakt eller legge den utover aflang og ikke for tykk. Stek i ikke for varm ovn til kakene er hevet og pent brune, i omtrent en halv time.
4
Fyll og dekk
Del kakene på langs med en skarp kniv når de er kalde. Fyll dem med kremen (se Krem til kakefyll), godt avkjølt, og stryk sjokoladeglasur over.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!