Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Sjokoladeglasur

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IV. Bagverk, s. 25 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smelt sjokoladen

    Riv sjokoladen fint på rivjern og løs den opp i 2–3 ss vann. Den skal ikke koke.

  2. 2

    Rør flormelisen

    Rør flormelisen ut med 1–2 ss vann og rør den inn i sjokoladen.

  3. 3

    Stryk på

    Stryk glasuren over kakene med en kniv dyppet i varmt vann. Er glasuren for tykk, kan du røre i litt kaldt vann.

  4. 4

    Lys glasur

    Kakene kan også overstrykes med lys glasur. Rør da bare sukkeret og vannet sammen, og smak til med vanilje eller sitronsaft.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 25)~77% av teksten endretfjernetlagt til
Chokoladeglassur 125 g sjokolade. chokolade, 2 ss vann (2–3, til sjokoladen). spiseskeer vand, 125 g flormelis. flormelis, 1 ss vann (1–2, til flormelisen). Riv sjokoladen fint på rivjern og løs den opp spiseskeer vand Chokoladen rives fin med rivjern, opløses i 2–3 ss vann. Den 2—3 spiseskeer vand; skal ikke koke.. Rør koge; flormelisen ut udrøres med 1–2 ss vann 1—2 spiseskeer vand og rør den inn røres i sjokoladen.. Stryk glasuren chokoladen. Glassuren stryges over kakene kagerne med en kniv kniv, dyppet i varmt vann. vand. Er glasuren glassuren for tykk, tyk, kan du røre i litt kaldt vann.. Kakene lidt koldt vand røres i. Kagerne kan også overstrykes ogsaa overstryges med lys glasur. Rør glassur; da bare røres kun sukkeret og vannet vandet sammen, og smak til med der tilsættes som smag vanilje eller sitronsaft. citronsaft.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!