Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
Logg inn

Sitronlimonade

Sitronlimonade for syke: tynt skall og saft av 1 sitron trekkes i 2,5 dl kokende vann til det er kaldt, siles og sukres med 20 g sukker om tillatt. Appelsinlimonade lages likt.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1914-utg. s. 658 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Klassisk læskedrikk til syke. Erken bemerker at appelsinlimonade lages på samme måte, og at sukker bare tilsettes «hvis tillatt».

Slik gjør du

  1. 1

    Forbered sitronen

    Vask og tørk sitronen. Skrell den helt tynt og press ut saften.

  2. 2

    Trekk

    Bland skallet og sitronsaften med det kokende vannet. Dekk til og la stå til det er kaldt.

  3. 3

    Sil og smaksett

    Sil drikken og tilsett sukkeret om det er tillatt. Serveres kald.

Endringer fra originalen

Desiliter i moderne form; sukker angitt i gram. Ellers uendret.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra19141949Modernisert
Til19141949Modernisert
Modernisert → 1914 (korrekturlest, s. 658)~84% av teksten endretfjernetlagt til
1 stk sitron (godt vasket). 2,5 dl kokende vann. citron 2 1/2 del. vand 20 g sukker (hvis tillatt). gr. sukker. Vask og tørk sitronen. Skrell tør citronen, skræl den helt tynt ganske tyndt og press ut saften.. Bland pres saften ut; skallet og sitronsaften citronsaften blandes med det kokende vannet. Dekk til og la stå vand, tildækkes, staar, til det er kaldt.. Sil drikken og tilsett sukkeret om det er tillatt. Serveres kald. koldt, siles; hvis tillatt, tilsæt da sukkeret. Appelsinlimonade tillages paa samme maate.

Note til Modernisert

Desiliter i moderne form; sukker angitt i gram. Ellers uendret.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvor lang tid tar det å lage sitronlimonaden?
Regn med rundt 90 minutter i alt. Selve arbeidet er raskt, men blandingen skal stå tildekket til den er helt kald før den siles.
Hva består oppskriften av?
1 sitron, 2 1/2 dl vann og 20 g sukker. Sitronen vaskes og tørkes, skrelles helt tynt, saften presses ut, og skall og saft blandes med det kokende vannet.
Kan jeg bruke appelsin i stedet?
Ja, Schønberg Erken skriver at appelsinlimonade lages på samme måte.
Hvorfor står det «hvis tillatt» om sukkeret?
Oppskriften hører til kapittelet om sykestell og sykemat i «Stor kokebok» (1914), der drikke ble laget etter legens anvisning – sukkeret ble derfor bare tilsatt om det var tillatt for den syke.