Sitronfromasj

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration III. Desserter, s. 97 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Lag kremen
Visp eggeplommene og sukkeret i 15 minutter. Vend inn den stivpiskede fløten, det revne sitronskallet og sitronsaften.
2
Del og farg
Del massen i to. Visp den røde gelatinen, oppløst i 1 dl vann, inn i den ene delen. Visp den hvite gelatinen, oppløst i den andre desiliteren vann, inn i den andre delen.
3
Blande til striper
Hell de to delene sammen, men rør så lite som mulig, slik at fromasjen ser stripet ut. Fyll den i en fuktet form.
4
Stiv og server
Vend fromasjen ut av formen når den er stiv. Server den med rød saus eller syltetøy. Merk: eggeplommene blir ikke varmebehandlet, så bruk helt ferske egg, eller la være å servere til små barn, gravide og eldre.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!