Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Sildegrateng

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk, s. 97 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Legg silden i form

    Skjær filetene fra den rensede, vaskede silden og legg dem i en smurt form.

  2. 2

    Lag potetrøren

    Knus potetene og bland dem med eggeplommene, melken og finskåret gressløk. Smak til med salt og pepper og hell røren i formen.

  3. 3

    Stek

    Strø over støtt kavring og drypp med smeltet smør. Stek gratengen i varm ovn i ca. 20–25 minutter.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 97)~66% av teksten endretfjernetlagt til
0,75 Sildegrateng 0.75 kg sild. sild, 300 g kokte poteter. poteter, 2 stk eggeplommer. eggeplommer, 1 dl melk. melk, salt (etter smak). pepper (etter smak). og pepper, gressløk (finskåret, rikelig). kavring (støtt, til å strø over). smør (smeltet, til å dryppe over). Skjær filetene fra den Den rensede, vaskede silden og legg dem sild fraskjæres filéene. Disse legges i en smurt form.. Knus potetene form. Potetene knuses og bland dem blandes med eggeplommene, melken og finskåret den finskårne gressløk. Smak til med Røren tilsettes salt og pepper efter smak, og hell røren helles i formen.. Strø over formen. Strøs med støtt kavring og drypp dryppes med smeltet smør. Stek gratengen i varm ovn i ca. 20–25 20-25 minutter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!