Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Sildegrateng

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk, s. 97 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Legg silden i form

    Skjær filetene fra den rensede, vaskede silden og legg dem i en smurt form.

  2. 2

    Lag potetrøren

    Knus potetene og bland dem med eggeplommene, melken og finskåret gressløk. Smak til med salt og pepper og hell røren i formen.

  3. 3

    Stek

    Strø over støtt kavring og drypp med smeltet smør. Stek gratengen i varm ovn i ca. 20–25 minutter.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 97) → Modernisert~66% av teksten endretfjernetlagt til
Sildegrateng 0.75 0,75 kg sild, sild. 300 g kokte poteter, poteter. 2 stk eggeplommer, eggeplommer. 1 dl melk, melk. salt og pepper, (etter smak). pepper (etter smak). gressløk Den (finskåret, rikelig). kavring (støtt, til å strø over). smør (smeltet, til å dryppe over). Skjær filetene fra den rensede, vaskede sild fraskjæres filéene. Disse legges silden og legg dem i en smurt form. Potetene knuses form.. Knus potetene og blandes bland dem med eggeplommene, melken og den finskårne finskåret gressløk. Røren tilsettes Smak til med salt og pepper efter smak, og helles hell røren i formen. Strøs med formen.. Strø over støtt kavring og dryppes drypp med smeltet smør. Stek gratengen i varm ovn i ca. 20-25 20–25 minutter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!