Hvor lenge koker seiballene?

De småkoker i 15 minutter eller til de er gjennomkokte.

Smeltet smør, gjerne med finklippet gressløk, eller fleskefett.

Seiball

Seiball: skrapet sei, rå poteter og løk males 2 ganger, blandes med salt og grynmel, formes til eggstore boller og småkokes i saltet vann i 15 minutter, servert med smeltet smør og gressløk. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 124.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 124 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

En sparsommelig fiskeball der rå poteter strekker fisken. Boka foreslår smeltet smør med gressløk eller fleskefett til.

Slik gjør du

1
Mal blandingen
Mal den rensede, skrapede fisken, de oppskårne rå potetene og løken 2 ganger.
2
Arbeid deigen
Tilsett salt og mel og arbeid deigen godt i ca. ¾ time.
3
Form og kok
Form til boller på størrelse med et egg med en spiseskje dyppet i kaldt vann. Legg dem etter hvert i kokende, saltet vann og la dem småkoke i 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.
4
Server
Server med smeltet smør, gjerne med finklippet gressløk i, eller med fleskefett.

Endringer fra originalen

«x spiseskje gressløk» er tolket som 1 ss. Mål er omregnet til kg, ss og minutter. «Fleskefett» er beholdt som alternativ servering.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvor store skal ballene være?: Omtrent som et egg.
Hvor lenge koker seiballene?: De småkoker i 15 minutter eller til de er gjennomkokte.
Hva serveres til?: Smeltet smør, gjerne med finklippet gressløk, eller fleskefett.