Sebrakaker: en smørdeig deles i to, den ene halvdelen farges med kakao, de to legges oppå hverandre og rulles, rulles i mandler, kjøles og skjæres i skiver som stekes. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 640.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 640 (falt i det fri)
Småkaker der den lyse og mørke deigen gir stripet mønster i hver skive. Teksten oppgir ikke steketid eller temperatur.
Lag deigen
Vask smøret ut og rør det med sukkeret. Tilsett mel og egg og arbeid deigen jevn. Del den i to.
Farg halvparten
Arbeid kakaoen inn i den ene halvdelen.
Rull sammen
Arbeid de to deigene til avlange firkanter, legg dem pent oppå hverandre og rull som en rullekake.
Rull i mandler
Rull rullen i hakkede mandler og sett den kaldt.
Skjær og stek
Skjær i skiver og stek.
«Vaskes ut» er beholdt som å vaske smøret. Ingen temperatur eller tid er lagt til.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Smør
Egg
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Note til Modernisert
«Vaskes ut» er beholdt som å vaske smøret. Ingen temperatur eller tid er lagt til.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
