Sardeller, tomater, hardkokt eggeplomme og smør arbeidet sammen og stryket på påsmurt brød, med en halv sardell oppå. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 682.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 682 (falt i det fri)
Sardellene arbeides sammen med tomat og eggeplomme til en smørbar blanding, og en halv sardell legges på toppen.
Lag smørbrødsmøret
Arbeid sardellene, tomatene, eggeplommen og smøret sammen. Smak til med salt, pepper og sitron eller eddik.
Smør og pynt
Stryk blandingen på det påsmurte brødet og legg en halv sardell oppå.
Teksten er skadet av tegngjenkjenning: «i hårdkokt eggeplomme» er lest som 1 eggeplomme og «i teskje smør» som 1 ts smør. Tomatene er ikke skrelt eller kokt i originalen; det er overlatt til kokken.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Smør
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
