Hva menes med «som ovenfor»?

At rosenkålen renses og forbehandles som beskrevet i teksten om rosenkål.

Rosenkål med fløte

Kokt eller dampet rosenkål, hakket litt og varmet i gryte med smør og fløte. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 430.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 430 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Boka gir den franske tittelen «Choux de Bruxelles à la crème» og viser til behandlingen av rosenkål i oppskriften foran.

1
Kok rosenkålen
Rens rosenkålen som beskrevet foran og kok eller damp den. Hell alt vannet fra.
2
Varm i smør
Legg kålen straks tilbake i gryten med smøret og hakk den litt.
3
Tilsett fløte
Rør inn fløten.

Mengder er ikke oppgitt i boka. Henvisningen «som ovenfor» er forklart kort.

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Hva menes med «som ovenfor»?: At rosenkålen renses og forbehandles som beskrevet i teksten om rosenkål.
Hvor mye fløte?: Boka oppgir ingen mengde.