Rognebærgelé

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration X. Frugt, s. 65 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Trekk saften
Knus de godt modne rognebærene og ha dem i en krukke. Sett krukken i en gryte med vann og kok til bærene har saftet seg godt.
2
Sil og mål
Sil gjennom geléklede og mål opp saften.
3
Kok gelé
Ha 1 kg sukker til hver liter saft. Fukt sukkeret med vannet og sett over varmen. Når sukkeret er smeltet, ha i saften. La det småkoke og skum stadig.
4
Prøv
Kok til det stivner ved avkjøling. Prøv på en asjett.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!