Ripssaft, rå

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration X. Frugt, s. 62 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Lag lagene
Ribb og knus bærene. Ha dem i en krukke lagvis med melis og sprit.
2
La det trekke
La det stå tildekket i 4 dager og rør et par ganger hver dag. Sil gjennom en gelépose og fyll på flasker.
3
Lukk flaskene
Hell konjakken i halsen på hver flaske, kork og lakker.
4
Rester
Det som blir igjen i geléposen kan gå gjennom en grov hårsil og brukes som enklere saft.
5
Merk
Merk: rå saft er ikke varmebehandlet og kan gjære. Oppbevar den kjølig og bruk den raskt.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!