Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Ripsgelé

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 310 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bærene fratas stilkene, fylles i en krukke og settes i en kjele med vann; krukken tildekkes og koker til bærene er godt saftet.

  2. 2

    Helles i sileposen og henger til neste dag; saften måles.

  3. 3

    Til hver liter tas 1 kg sukker og 1¼ dl bringebærsaft samt 1 stang vanilje.

  4. 4

    Koker langsomt, hvorunder skummes godt; prøves på en tallerken om den er stiv.

  5. 5

    Fylles derpå i kopper eller glass skyllet med koldt vann. Står et par dager; overbindes med pergamentpapir.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 310)~27% av teksten endretfjernetlagt til
rips (bær). Ripsgelé. rips, 1 g sukker (1 kg til hver liter saft). 1,25 sukker, 1.25 dl bringebærsaft (til hver liter saft). bringebærsaft, 1 stk stang vanilje. vanilje Bærene fratas stilkene, fylles i en krukke og settes i en kjele med vann; krukken tildekkes og koker til bærene er godt saftet.. saftet. Helles i sileposen og henger til neste dag; saften måles.. måles. Til hver liter tas 1 kg sukker og 1¼ dl bringebærsaft samt 1 stang vanilje.. vanilje. Koker langsomt, hvorunder skummes godt; prøves på en tallerken om den er stiv.. stiv. Fylles derpå i kopper eller glass skyllet med koldt vann. Står et par dager; overbindes med pergamentpapir.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!