Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Råmelkspudding

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 41 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Sød melk, smør og sukker har man i en gryde. Deri stampes, naar det koges op, hvedemel og stødte kavringer.

  2. 2

    Straks det koger op, slaaes det op i et dybt fad, hvor det staar til det bliver koldt.

  3. 3

    Da røres nedi 1 liter raamelk af første maal med fløden paa, kanel, appelsinskal, ingefær og salt.

  4. 4

    Koges i 2½ time. Den bør staa en stund i formen før den slaaes af.

  5. 5

    Serveres med rød saftsauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 41) → Modernisert~37% av teksten endretfjernetlagt til
Raamelks-pudding 1 liter sød melk, 0.125 melk (gjerne flødemelk). 0,13 kilo smør, 2.5 smør (godt 1/8 kilo (8 lod)). 2,5 deciliter sukker, sukker (1 god pegel). 1 liter hvedemel, hvedemel. spiseskeer stødte kavringer, kavringer (6 à 8 spiseskeer). 1 liter raamelk af første maal, 0.5 maal (med fløden paa). 0,5 theske kanel, kanel. 1 theske appelsinskal, 0.25 appelsinskal (toppet). 0,25 theske ingefær, ingefær. 1 theske salt (toppet). Sød melk, smør og sukker har man i en gryde. Deri stampes, naar det koges op, hvedemel og stødte kavringer. kavringer.. Straks det koger op, slaaes det op i et dybt fad, hvor det staar til det bliver koldt. koldt.. Da røres nedi 1 liter raamelk af første maal med fløden paa, kanel, appelsinskal, ingefær og salt. salt.. Koges i 2½ time. Den bør staa en stund i formen før den slaaes af. af.. Serveres med rød saftsauce.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!