Puré av jordskokker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Tillægsdemonstration II. Diverse, s. 169 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Kok
Kok de skrellede jordskokkene i kokende, saltet vann til de er helt møre.
2
Tørk og press
Sil vannet godt fra og la jordskokkene dampe av på en ren klut. Press dem gjennom en presse når de er tørre.
3
Varm og rør
Ha moset i en gryte over varmen. Rør kraftig inn det smeltede smøret og den kokende fløten, og kok opp.
4
Server
Salt etter smak og server straks.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!