Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Prinsessekaker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 88 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag deigen

    Visp eggene og sukkeret i en halv time. Tilsett det siktede melet og sitrondråpene. Bank smøret inn med kjevlen.

  2. 2

    Stikk ut

    Kjevle deigen tynt ut og stikk ut kaker med en rund form eller et glass. Legg dem på en smurt plate.

  3. 3

    Pensle

    Visp eggeplommen og vannet sammen. Stryk det over kakene og strø sukkeret på.

  4. 4

    Stek

    Stek kakene i varm ovn til de er lys gulbrune.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 88)~76% av teksten endretfjernetlagt til
Prinsessekager 250 g smør. smør, 250 g sukker. sukker, 375 g hvetemel (siktet). hvedemel, 2 stk egg. eg, 2 dråper sitronessens (sitrondråper i originalen). stk citrondraaber, 1 stk eggeplomme (til glasuren). eggeblomme, 1 ss vann (1–2; til glasuren). spiseske vand, 35 g sukker (til glasuren). Visp eggene Eggene og sukkeret i en halv time. Tilsett vispes 1/2 time, tilsættes det siktede melet sigtede mel og sitrondråpene. Bank smøret inn citrondraaberne; smørret ibankes med kjevlen.. Kjevle deigen tynt ut og stikk ut kaker kjævlet. Deigen kjævles tyndt ud, udstikkes med en rund form eller et glass. Legg dem på en glas; lægges paa smurt plate.. Visp eggeplommen plade. — Pensles med glassuren. Eggeblommen og vannet sammen. Stryk det vandet vispes sammen, stryges over kakene kagerne, og strø sukkeret på.. Stek kakene strøes paa. Kagerne steges i varm ovn til de er lys gulbrune.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!