Pressede grønnsaksafter

Pressete grønnsaksafter 100 gr gulerøtter, 150 gr kålrabi, 150 gr selleri, 60 gr epler, 75 gr tomat 1/2 l. pr. dag. I. 100 gr. gulerøtter, 150 gr. kålrabi, 150 gr. selleri, 60 gr. epler, 75 gr. tomat. II. 400 gr. rødbeter, 200 gr. kålrabi, 200 gr. poteter, 150 gr. selleri, 40 gr. puré. III. 200 gr. gulerøtter, 200 gr. rødbeter, 100 gr. grønnkål eller spinat, 2 epler, 1 citron. Har man ikke presse, så skjær de godt vaskede røtter op, mal på kjøkkenkvern 1 gang; vri gjennem sileklæde også den utpressede citronsaft. NB. Presserester kan kokes med vann og brukes til suppe eller sauser.