Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Pressed vegetable juices

Source: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 11 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    1/2 l. per day.

  2. 2

    I. 100 gr. carrots, 150 gr. swede, 150 gr. celery, 60 gr. apples, 75 gr. tomato.

  3. 3

    II. 400 gr. beetroot, 200 gr. swede, 200 gr. potatoes, 150 gr. celery, 40 gr. purée.

  4. 4

    III. 200 gr. carrots, 200 gr. beetroot, 100 gr. kale or spinach, 2 apples, 1 lemon.

  5. 5

    If you have no press, cut up the well-washed roots and grind them once in a kitchen grinder; wring through a straining cloth, along with the pressed-out lemon juice.

  6. 6

    NB. The pressing residue can be boiled with water and used for soup or sauces.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1932Modernisert
Til1932Modernisert
1932 (korrekturlest, s. 11) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Pressete grønnsaksafter 100 gr gulerøtter, gulerøtter (blanding I). 150 gr kålrabi, kålrabi (blanding I). 150 gr selleri, selleri (blanding I). 60 gr epler, epler (blanding I). 75 gr tomat (blanding I). 1/2 l. pr. dag. dag.. I. 100 gr. gulerøtter, 150 gr. kålrabi, 150 gr. selleri, 60 gr. epler, 75 gr. tomat. tomat.. II. 400 gr. rødbeter, 200 gr. kålrabi, 200 gr. poteter, 150 gr. selleri, 40 gr. puré. puré.. III. 200 gr. gulerøtter, 200 gr. rødbeter, 100 gr. grønnkål eller spinat, 2 epler, 1 citron. citron.. Har man ikke presse, så skjær de godt vaskede røtter op, mal på kjøkkenkvern 1 gang; vri gjennem sileklæde også den utpressede citronsaft. citronsaft.. NB. Presserester kan kokes med vann og brukes til suppe eller sauser.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!